Currykraut

(Helichrysum italicum Compositae)
Standort:
sonnig, trocken
Bodenansprüche:
gedeiht auf jedem mageren, durchlässigen Gartenboden
Pflanzung:
im Frühjahr, Abstände 23 cm
Düngung:
Schwachzehrer
Ernte:
Während der gesamten Wachstumsperiode die aromatischen Triebspitzen. Das Kraut lässt sich trocknen.
Pflege:
nach Blüte zurück schneiden
Inhaltsstoffe:
ätherische Öle
Geschmack:
ähnlich wie die bekannte Gewürzmischung
Wirkung:
gegen Erkrankungen der Atemwege
Verwendung:
Als frisches Würzkraut an Suppen, Fleisch, für asiatische Gerichte. Nur kurz mitkochen.
Für Kosmetika, als Schnitt-grün in der Floristik, als nicht wuchernder Partner für Rosen.