bild_gartensalbei1
Salbei "Berggarten"

bild_gartensalbei2
Salbei "Icterina"

bild_gartensalbei3
Salbei "Purpurascens"

Gartensalbei

(Salvia officinalis Labiatae) 

Wuchs: 
aufrecht, buschig verzweigt, 50-60 cm hoch; Mehrjährig 

Blüte: 
Blauviolett oder seltener auch weiß 

Blütezeit: 
VI - VII 

Bodenansprüche: 
gedeiht auf jedem durchlässigen Gartenboden, Lehm oder Kalk im Boden von Vorteil 

Pflanzung: 
ab April im Abstand von 30 x 30 cm 

Düngung: 
Schwachzehrer, gelegentliche Kompostgaben genügen
Pflege: 
Rückschnitt im Spätsommer oder Frühjahr; mit Reisig für Winterschutz sorgen nach 2-3 Jahren für verholzende Pflanzen wieder Nachwuchs besorgen. 

Geschmack: 
stark aromatisch, kampferartig 

Inhaltsstoffe: 
ätherische Ole, Gerbstoffe

Wirkung:

  • gegen Entzündungen der Mandeln und des Rachens,
  • Erkältung
  • Blähungen
  • appetitanregend

Verwendung:

  • Die frischen Blätter zum Würzen von Fleisch- und Geflügelgerichten,
  • zum Grillen und Braten.
  • Getrocknete Blätter als Tee,
  • Gurgelwasser,
  • Einreibemittel,
  • Aufguss

Salbei ist Symbol für Gesundheit, Heil und Gnade, Tod und für die Herschaft der Weiber.

bild_gartensalbei4 1112